لطالما جمعت المتاحف عيّناتٍ من الحيتان، تحوي آذانُ كثيرٍ منها تراكماتٍ ضخمة من الصِّملاخ (شمع الأذن) على شكل سِدَادات. واكتشف بعض العلماء في الآونة الأخيرة أن الحيتان تضيف طبقتين إلى السِّدادة كل عام، وأن الطبقات التي تحوي كميات كبيرة من الكورتيزول...
لطالما جمعت المتاحف عيّناتٍ من الحيتان، تحوي آذانُ كثيرٍ منها تراكماتٍ ضخمة من الصِّملاخ (شمع الأذن) على شكل سِدَادات. واكتشف بعض العلماء في الآونة الأخيرة أن الحيتان تضيف طبقتين إلى السِّدادة كل عام، وأن الطبقات التي تحوي كميات كبيرة من الكورتيزول مرتبطة بفترات تواجه فيها الحيتان ضغوطًا زائدة. على سبيل المثال: خلال الحرب العالمية الثانية، وذروة نشاط البشر في صيد الحيتان، وارتفاع درجات حرارة المحيطات.
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟