ليس كل عمل يشتغل به الأطفال يدخل في حُكم العمل الاستغلالي. لكن عمالة الأطفال تُعرَّف عموماً بأنها أداء الأطفال لعمل هم أصغر بكثير من السن المناسب له أو أنه عمل يؤذي صحّتهم أو يبطّئ من نموّهم أو يحُول دون تلقّيهم العلم في المدارس. وقد انخفضت معدّلات هذه...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟