في كل يوم، يتحول نحو 2000 هكتار من الأراضي الزراعية حول العالم إلى أرضٍ شديدة الملوحة يتعذر زرعها بمحاصيل مربحة. ومعلومٌ أن جميع الأراضي عرضة بصورة طبيعية لتأثير الصوديوم أو كلوريد الصوديوم (أو كليهما) اللذين يتراكمان في التربة. ويمكن أن يؤدي سوء تصريف...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟