تتمتع كرْمة الكودزو (نوع من النبات المعترش) بقدرة هائلة على التدمير.. بمعنى أو بآخر. وقد جلبت الولايات المتحدة هذه الكرمة -التي تنتمي إلى فصيلة نبات البازلاء- من اليابان في عام 1876، لتظليل الأماكن وتدعيم التربة. ولكنها تنمو بوتيرة سريعة للغاية (تصل...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟