حاسة سمكية فائقة لا شك أنكم لاحظتم الخط الأسود الرفيع الذي يمر على طول سمكة الإسقمري. ذاك هو الخط الجانبي الذي يمثل جزءًا من جهاز قيِّم يرصد حركة المياه وضغطها. إذ توجد مستشعرات دقيقة على طول هذا الخط، تُسمى "الصواري العصبية" (Neuromasts)، تمكّن سمكة...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟