غالبًا ما يتطلب تشخيص علل المرضى إرسال العينات إلى المختبرات. لكن ثمة مناطق لا مختبرات فيها، لذا أمضى "جورج وايتسايدس" من "جامعة هارفارد" سنوات في صنع "مختبر" على مربع من ورق الترشيح بحجم طابع بريدي. عندما تمتص هذه الأداة منخفضة التكلفة وسهلة الاستخدام...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟