كلمة اليوم هي: "أوركيس" (Orchis)، وتمثل الجنس النباتي الذي يضم كل أنواع السحالب (الأوركيدات). وهي كلمة يونانية تعني "خصية" (إذ يشبه بعض السحالب الخصى من حيث المظهر). وفي الميثولوجيا الإغريقية، كان "أوركيس" رجلًا فظًّا اعتدى على كاهنة فعُوقب بأن مُزِّق...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟