تُجبر الأمطار الجارفة والأعاصير المدارية والفيضانات ملايين المنكوبين على إخلاء منازلهم في كل عام. وتظل الفئات الفقيرة هي الأكثر عرضة للنزوح. وخلال العقود الأربعة الماضية، ارتفع عدد سكان المدن في البلدان النامية بنسبة تفوق 320 بالمئة، مما زاد من عدد...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟