تعيش تحت رقعة واحدة من تربة الغابات، شبكةٌ واسعة ومترابطة من الأحياء. وتشَبِّه "سوزان سيمارد" -متخصصة بعلم بيئة الغابات- هذه الشبكة بنوع من الذكاء الخفي. فقد لاحظت سيمارد وعلماء آخرون من خلال تتبع مواد كيميائية محددة، الطريقة التي "تتواصل بها" غابات...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟