ذات مرة كتب الروائي الراحل، إيرنست هيمنغواي: "إن مصارعة الثيران هو الفن الوحيد الذي يكون فيه الفنان عُرضة للموت". ويبدو في الوقت الراهن أن هذا الفن نفسه بات يئنّ تحت وطأة الخطر. فلقد تراجع عدد مباريات مصارعة الثيران (الكوريدا) التي تُقام في إسبانيا كل...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟