تفرز صناعة الإسمنت كميات كبيرة من غازات الدفيئة إلى درجة أنها لو كانت بلدًا لاحتلت المركز الثالث عالميًا في ذلك. صدرت هذه المعلومة الإحصائية عن "معهد ماساتشوسيتس للتقنية"، حيث ابتكر العلماء عمليةً لإنتاج الإسمنت باستخدام الكهرباء بدلًا من حرق الوقود...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟