يُقال له الغِشاءُ الرمَّاش، وهو جفن داخلي نصف شفاف له دور في تنظيف العين وحمايتها، فضلاً عن أدائه وظائف أخرى. تعتمد عليه الإبل عند هبوب العواصف الرملية؛ ويستعين به الضفدع عندما يحشر عينيه حشراً إلى الداخل تسهيلاً لبلع الطعام؛ ويستخدمه نقار الخشب "حزامَ...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟