للجبن آذان موسيقية!

كيف تؤثر الأغاني الموسيقية على جودة الجبن ورائحتها ومذاقها؟

للجبن آذان موسيقية!

كيف تؤثر الأغاني الموسيقية على جودة الجبن ورائحتها ومذاقها؟

4 سبتمبر 2022 - تابع لعدد سبتمبر 2022

عرّض باحثون سويسريون أقراصًا من جبن (Emmentaler) لأنواع مختلفة من الموسيقى، بغية اختبار تأثير ذلك على جودتها. وبعد ستة أشهر، أجروا اختبارًا لمذاقها. فتوصلت لجنة تحكيم تشكلت من خبراء ذواقة، إلى أن عيّنة الجبن التي "استمعت" لأغاني إحدى فرق "الهيب هوب" الأميركية جاءت على رأس قائمة العيّنات في ما يتعلق بلذة المذاق وطيب الرائحة وقوتها.   

استكشاف

وراثة حيوانية  |  زرافة.. بلا رقط

وراثة حيوانية | زرافة.. بلا رقط

رُصدت زرافتان غير مرقطتين، إحداهما حبيسة والأخرى طليقة في البرية.

دليل الطريق

استكشاف فتوحات علمية

دليل الطريق

يمكن للتلوث البلاستيكي والضوئي في السواحل أن يُصعب وصول السلاحف البحرية حديثة الفقس إلى مياه المحيط المفتوحة.

صحة ودواء  |  هل يكون للسن الصناعية استخدام مزدوج؟

استكشاف فتوحات علمية

صحة ودواء | هل يكون للسن الصناعية استخدام مزدوج؟

تؤدي السن المزروعة عمل سنّ حقيقية، إذ تساعد صاحبها على الأكل والتحدث والابتسام، بل إن لها قدرة أيضًا على مساعدتهم على السمع، وفقًا لدراسة أجراها علماء في "جامعة تونغجي" في شنغهاي.