للجبن آذان موسيقية!

كيف تؤثر الأغاني الموسيقية على جودة الجبن ورائحتها ومذاقها؟

للجبن آذان موسيقية!

كيف تؤثر الأغاني الموسيقية على جودة الجبن ورائحتها ومذاقها؟

4 سبتمبر 2022 - تابع لعدد سبتمبر 2022

عرّض باحثون سويسريون أقراصًا من جبن (Emmentaler) لأنواع مختلفة من الموسيقى، بغية اختبار تأثير ذلك على جودتها. وبعد ستة أشهر، أجروا اختبارًا لمذاقها. فتوصلت لجنة تحكيم تشكلت من خبراء ذواقة، إلى أن عيّنة الجبن التي "استمعت" لأغاني إحدى فرق "الهيب هوب" الأميركية جاءت على رأس قائمة العيّنات في ما يتعلق بلذة المذاق وطيب الرائحة وقوتها.   

استكشاف

اللبلاب.. سُم على سم

اللبلاب.. سُم على سم

تنمو النباتات، التي تنشأ على ثاني أوكسيد كربون زائد، بنشاط أكبر وتنتج سائلَ "يوروشيول" (Urushiol) أشَد وأقوى.

ظواهر نجمية  |   عَدٌّ تنازلي لانفجار كيـلـونـوفا

استكشاف فتوحات علمية

السحلية الغواصة

عندما يندفع أنُول الماء في مجاري المياه للإفلات من المفترسات، تلتصق طبقة رقيقة من الهواء بجلده الصاد للماء، فتتشكل فقاعة يمكن أن يتنفس منها مدة 16 دقيقة على الأقل.

ظواهر نجمية

استكشاف فتوحات علمية

ظواهر نجمية

يُمعن فلكيون النظرَ في مستقبل نظام نجمي.. ويترقبون نهايته بحدوث انفجار.