قعر الكأسكان لا بد من إزالة كل هذه الآلات: آلة بيع المشروبات الغازية، وآلة بيع الوجبات الخفيفة، وآلة القلي. ولذا فقد رُفعت كلها وسُحبت عبر الأروقة ثم أُلقيت على حافة الشارع بجانب قمامة...
عشق السكر (قصة حلاوة لا تخلو من مرارة )
قعر الكأسكان لا بد من إزالة كل هذه الآلات: آلة بيع المشروبات الغازية، وآلة بيع الوجبات الخفيفة، وآلة القلي. ولذا فقد رُفعت كلها وسُحبت عبر الأروقة ثم أُلقيت على حافة الشارع بجانب قمامة...
:عدسة بقلم:ريتش كوهين عدسة: روبرت كلارك
قعر الكأس
كان لا بد من إزالة كل هذه الآلات: آلة بيع المشروبات الغازية، وآلة بيع الوجبات الخفيفة، وآلة القلي. ولذا فقد رُفعت كلها وسُحبت عبر الأروقة ثم أُلقيت على حافة الشارع بجانب قمامة أخرى خلف مدرسة كوركباتريك الابتدائية، وهي إحدى المدارس الابتدائية القليلة في كلاركسديل بولاية مسيسيبي. كان هذا قبل سبع سنوات عندما أقر المشرفون الإداريون لأول مرة بحدة المشكلة. فمدينة كلاركسديل، وهي إحدى المدن الشهيرة في دلتا المسيسيبي التي أنتجت لنا العصر الزاهي لموسيقى "دلتا بلوز"، بحقولها المزروعة بالقطن على امتداد النهر، وقصورها التي لا تزال تحتفظ ببهائها منذ العهد الفيكتوري، وجدت نفسها في خضم أزمة صحية أميركية كبيرة، إذ سُجلت فيها معدلات عالية من البدانة، ومرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب؛ كلُّ ذلك بسبب تركة السكر، كما يسميها بعض الخبراء. والمعروف أن السكر محصول زراعي جذب أسلاف غالبية سكان كلاركسديل إلى المنطقة وهم يرزحون تحت قيود الرق والعبودية. "كنا نعي بأنه يتعين علينا القيام بشيء ما"، تقول سوزان والتون، ناظرة مدرسة كوركباتريك.
كانت والتون، التي ولدت ونشأت في كلاركسديل، ترافقني داخل المدرسة وتناقش الطرق التي يسعى من خلالها طاقم التدريس إلى مساعدة الطلبة كحثهم على أكل الطعام المخبوز بدل المقلي، والفواكه بدل الحلويات، حيث يتناول أغلبهم وجبتين في اليوم داخل قاعة الأكل. وكانت ترتدي وِزرة تشبه لباس الممرضين أو الجراحين على غرار ما يرتديه كل المدرسين خلال يوم الإثنين لتأكيد التزام المدرسة بالجانب الصحي السليم.
ويتشكل الطلبة من %91 من السود، و%7 من البيض، وثلاثة طلاب من أصول لاتينية (يشكلون نسبة %2 المتبقية). وتوضح والتون الوضع العام قائلة "يأكل هؤلاء الأطفال ما يقدم لهم من أصناف الطعام الأرخص والأشد حلاوة: الكعكات، والقشدة، والحلويات. وقد كان لزاما علينا تغيير كل ذلك، فهذا أمر في صلب العناية بالطلبة".
لنأخذ مثلا حالة نيكولاس سكورلوك الذي كان قد بدأ سنته الأولى في مدرسة أوكهورست الإعدادية. كان نيكولاس، بطول قامته الذي يسمح له بالكاد ركوب لعبة الأفعوانية في مدن الملاهي الكبيرة، يزن 61 كيلوجراما عندما بلغ الحادية عشرة من عمره. تقول والتون "كان هذا ا
كان لا بد من إزالة كل هذه الآلات: آلة بيع المشروبات الغازية، وآلة بيع الوجبات الخفيفة، وآلة القلي. ولذا فقد رُفعت كلها وسُحبت عبر الأروقة ثم أُلقيت على حافة الشارع بجانب قمامة أخرى خلف مدرسة كوركباتريك الابتدائية، وهي إحدى المدارس الابتدائية القليلة في كلاركسديل بولاية مسيسيبي. كان هذا قبل سبع سنوات عندما أقر المشرفون الإداريون لأول مرة بحدة المشكلة. فمدينة كلاركسديل، وهي إحدى المدن الشهيرة في دلتا المسيسيبي التي أنتجت لنا العصر الزاهي لموسيقى "دلتا بلوز"، بحقولها المزروعة بالقطن على امتداد النهر، وقصورها التي لا تزال تحتفظ ببهائها منذ العهد الفيكتوري، وجدت نفسها في خضم أزمة صحية أميركية كبيرة، إذ سُجلت فيها معدلات عالية من البدانة، ومرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب؛ كلُّ ذلك بسبب تركة السكر، كما يسميها بعض الخبراء. والمعروف أن السكر محصول زراعي جذب أسلاف غالبية سكان كلاركسديل إلى المنطقة وهم يرزحون تحت قيود الرق والعبودية. "كنا نعي بأنه يتعين علينا القيام بشيء ما"، تقول سوزان والتون، ناظرة مدرسة كوركباتريك.
كانت والتون، التي ولدت ونشأت في كلاركسديل، ترافقني داخل المدرسة وتناقش الطرق التي يسعى من خلالها طاقم التدريس إلى مساعدة الطلبة كحثهم على أكل الطعام المخبوز بدل المقلي، والفواكه بدل الحلويات، حيث يتناول أغلبهم وجبتين في اليوم داخل قاعة الأكل. وكانت ترتدي وِزرة تشبه لباس الممرضين أو الجراحين على غرار ما يرتديه كل المدرسين خلال يوم الإثنين لتأكيد التزام المدرسة بالجانب الصحي السليم.
ويتشكل الطلبة من %91 من السود، و%7 من البيض، وثلاثة طلاب من أصول لاتينية (يشكلون نسبة %2 المتبقية). وتوضح والتون الوضع العام قائلة "يأكل هؤلاء الأطفال ما يقدم لهم من أصناف الطعام الأرخص والأشد حلاوة: الكعكات، والقشدة، والحلويات. وقد كان لزاما علينا تغيير كل ذلك، فهذا أمر في صلب العناية بالطلبة".
لنأخذ مثلا حالة نيكولاس سكورلوك الذي كان قد بدأ سنته الأولى في مدرسة أوكهورست الإعدادية. كان نيكولاس، بطول قامته الذي يسمح له بالكاد ركوب لعبة الأفعوانية في مدن الملاهي الكبيرة، يزن 61 كيلوجراما عندما بلغ الحادية عشرة من عمره. تقول والتون "كان هذا ا
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
جامعة السوربون أبوظبي ومركز ياس سي وورلد للبحوث والإنقاذ ينظمان مؤتمراً ومعرضاً لاستكشاف عالم العوالق البحرية الساحر
خبراء يسلطون الضوء على أهمية العوالق البحرية في النظام البيئي للمحيطات ويقدمون إرشادات متخصصة لإنقاذ الأحياء البحرية.
رحلة عبر الزمن: بذور إماراتية في كبسولة الزمن الزراعية العالمية بالنرويج
يودع إكبا، أول مركز بحثي دولي من الإمارات والخليج العربي، بذوره في القبو العالمي للبذور في سفالبارد.
تجارب يابانية فاخرة في طوكيو وياماناشي: بين سحر المدينة وعجائب الطبيعة
هنا، تتناغم الثقافة اليابانية العريقة مع جمال الطبيعة والطعام الرفيع، لتخلق وجهات استثنائية تلهم كل من يزورهم.