لوحة جدارية وُجدت بمنزل فخم يعود إلى مدينة بومبي البائدة، وقد رُسم عليها مطبخ يزخر بصنف نادر من الطعام هو طائر السمنة، وصنف مألوف هو البيض.

فطائر الزلابية المحشوة بلحم طير الدرّاج، ويخنة لحم النعام، ولحوم طيور النحّام المشوية.. كلّها أكلات تعود إلى زمن روما القديمة؛ ولعلّها كانت تُقدَّم لعلية القوم في المآدب الفاخرة فحسب. ويقول علماء الآثار الذين نبشوا في مزبلة التاريخ بمعناها الحرفي (في...

ولائـم من مزبلة التـاريـخ

فطائر الزلابية المحشوة بلحم طير الدرّاج، ويخنة لحم النعام، ولحوم طيور النحّام المشوية.. كلّها أكلات تعود إلى زمن روما القديمة؛ ولعلّها كانت تُقدَّم لعلية القوم في المآدب الفاخرة فحسب. ويقول علماء...

3 مايو 2015 - تابع لعدد مايو 2015

فطائر الزلابية المحشوة بلحم طير الدرّاج، ويخنة لحم النعام، ولحوم طيور النحّام المشوية.. كلّها أكلات تعود إلى زمن روما القديمة؛ ولعلّها كانت تُقدَّم لعلية القوم في المآدب الفاخرة فحسب. ويقول علماء الآثار الذين نبشوا في مزبلة التاريخ بمعناها الحرفي (في المقالب والمجارير وقنوات الصرف العتيقة) إن تلك الأطباق الفريدة كانت نادرة في ذلك الزمن، إذ كان الرومان يتناولون أطعمتهم عموماً من مصادر محلية تشبه كثيراً ما يأكله الإيطاليون في الوقت الراهن.

وفي موقع "هيركولانيوم" الأثري الساحلي، وجد علماء الآثار في قنوات الصرف الصحي التي كانت مستخدمة حتى ثوران بركان جبل فيزوف الكارثي عام 79 للميلاد، عدداً كبيراً من الأدلة التاريخية على النظام الغذائي للسكان المحليين.


استكشاف

شجرة اللوز

شجرة اللوز

ما إن يحين موعد فصل الربيع حتى يستبشر المزارعون، في دول المغرب العربي، بموسمهم المنتظر مع بدء تفتح أزهار شجرة اللوز، والاستعداد لمرحلة القطف.

تونس.. شعاب مرجانية من سعف النخيل والحجارة

استكشاف

تونس.. شعاب مرجانية من سعف النخيل والحجارة

يصنع ناشطون بيئيون في تونس الشعاب المرجانية من سعف النخيل الذي يثبتونه مع الحجارة كي يستقر في قاع البحر.

دجاجة

استكشاف صيد الكاميرا

دجاجة

بالأبيض والأسود.. من النظرة الاولى قد تعتقد أن الصورة تظهر صقرًا يحلق في السماء، لكنها في الواقع دجاجة لجأت إلى الطيران؛ يبدو أن الخوف قد تملكها من شيء ما.