في خضم التناقص المستمر لأنواع الطيور، انضمت ناشيونال جيوغرافيك إلى "جمعية أودوبون الوطنية" و"جمعية الطيور العالمية" و"مختبر كورنيل لعلم الطيور" لتسمية عام 2018، "عامَ الطير". وقد حمل العام الحالي أنباء غير سارة لهذا المخلوق، كالتهديدات بفقدان الموائل،...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟