لا لهدر النعمة

لا لهدر النعمة

هل تعلم كم من الغذاء لا يصل مطلقاً من السوق إلى المستهلك؟ إنها كمية كبيرة جداً حسبما ذكرته وزارة الزراعة الأميركية في تقرير أصدرته حديثاً عن هدر الغذاء. ففي عام 2010، لم يُؤكل 21 بالمئة من الأغذية...

قلم الصورة: روبرت كلارك

عدسة الصورة: روبرت كلارك

30 أكتوبر 2014 - تابع لعدد نوفمبر 2014

هل تعلم كم من الغذاء لا يصل مطلقاً من السوق إلى المستهلك؟ إنها كمية كبيرة جداً حسبما ذكرته وزارة الزراعة الأميركية في تقرير أصدرته حديثاً عن هدر الغذاء. ففي عام 2010، لم يُؤكل 21 بالمئة من الأغذية الجاهزة للاستهلاك. وتُعرِّف وزارة الزراعة الأميركية هدر الغذاء بأنه: "كمية الطعام الصالحة للأكل -بعد مرحلة الجني أو الحصاد- المتاحة للاستهلاك البشري، لكنها لا تُؤكَل". ويشمل الهدر، مثالاً لا حصراً، طبق المعكرونة الذي يُترَكُ نصفه في المطعم، وبقايا الطعام عند تحضيره، والحليب الفاسد الذي تسكبه العائلة في بالوعة المطبخ. وفي السياق ذاته، تقول دانا غوندر وهي عالمة متخصصة في الغذاء والزراعة: "إن هدر الطعام يبدأ بالفتات والأجزاء الصغيرة طوال مدة استهلاكه"؛ وهذا يعني أن إحداث تغييرات بسيطة في عاداتنا الاستهلاكية سينفعنا نفعاً وفيراً على حدّ تعبير غوندر. -ليندزي إن. سميث

استكشاف

شجرة غاف

شجرة غاف

ثمة حياة وماء وسط كثبان الصحراء.. شجرة غاف "وحيدة" عتيدة، تقف شامخة وسط هذه الكثبان الهلالية، بالقرب من قرية "الغريفة" في جنوب غرب منطقة المدام في إمارة الشارقة .

اللقلق الأبيض

استكشاف صيد الكاميرا

اللقلق الأبيض

زوج من طيور اللقلق الأبيض يستريح في إحدى المسطحات المائية. خلال شهري أغسطس وسبتمبر تبدأ هذه الطيور هجرتها السنوية، إذ تغادر موطنها في أوروبا وتتجه جنوبًا إلى إفريقيا.

سلة الغذاء العربي

استكشاف ما وراء الصورة

سلة الغذاء العربي

"سلة الغذاء العربي".. مزارع سوداني شاب يقوم بمَهمة حرث أرضه تمهيدًا لبدء موسم الزراعة. تقع هذه المزرعة على ضفاف نهر النيل حيث تمتد الأراضي الصالحة للزراعة.