قد لا نرى فيها سوى بضعة غُصينات هنا، ونُتف عشب جاف هناك.. إنها أعشاش الطيور؛ تلك الأوكارُ التي لا ندري أنها تأتي في هيئات وأشكال متنوعة مختلفة. إذ يقول عالم الطيور، مارك ماينورينغ، إن هناك من الأعشاش ما هو رفيعٌ متطور للغاية. فقد نجح ماينورينغ وفريق...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟