ما فتئت حملات التطعيم تسجل نجاحا منقطع النظير منذ عام 1796، حينما قام الطبيب البريطاني إدوارد جينر بنقل داء جدري البقر من يد بائعة ألبان إلى طفل عمره ثمانية أعوام لحمايته من الإصابة بالجدري. ففي ذلك الزمن بالولايات المتحدة أدت التطعيمات إلى تقليص...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟