كان القصعين فيما مضى نبتة منزلية بالأساس، وهو عادة ما يُصنَّف ضمن الحبوب القديمة. لكنه من الناحية التقنية بذرةٌ تصير هلامية حين تُوضع في الماء أو في أي سائل آخر.

لقد ولَّى زمانٌ كان فيه القصعين (وهو من فصيلة الشفويات، ويسمى علميا Salvia hispanica) في عِداد النباتات المنزلية خلال ثمانينيات القرن الماضي. فاليوم زادت شعبية بذوره -المعروفة أيضا باسم بذور الشيا- لسبـب وجيه يتجلى في قيمتـها الغذائية؛ فهي غنية...

بـذور القصعين الصحية

لقد ولَّى زمانٌ كان فيه القصعين (وهو من فصيلة الشفويات، ويسمى علميا Salvia hispanica) في عِداد النباتات المنزلية خلال ثمانينيات القرن الماضي. فاليوم زادت شعبية بذوره -المعروفة أيضا باسم بذور الشيا- لسبـب وجيه يتجلى في قيمتـها الغذائية؛ فهي غنية...

:عدسة ريبيكا هايل، من فريق ناشيونال جيوغرافيك. شركة (JOSEPH ENTERPRISES).

1 مارس 2018 - تابع لعدد مارس 2018

لقد ولَّى زمانٌ كان فيه القصعين (وهو من فصيلة الشفويات، ويسمى علميا Salvia hispanica) في عِداد النباتات المنزلية خلال ثمانينيات القرن الماضي. فاليوم زادت شعبية بذوره -المعروفة أيضا باسم بذور الشيا- لسبـب وجيه يتجلى في قيمتـها الغذائية؛ فهي غنية بالأوميغا 3 والبروتينات والألياف والكالسيوم فضلا عن خلوها من الغلوتين. ويُقال إنها تصلح لأغراض شتى.. مـن الهضمِ إلى صحة الشعر والجلد والأظافر.
حتى زمن قريب، لم يكن القصعين -وموطنه الأصلي المكسيك وغواتيمالا- يُزرعُ كثيرا خارج أميركا الوسطى والجنوبية وأستراليا؛ واليومَ أضحى بضعة مزارعين في الولايات المتحدة ينتجون صنف قصعين طَوَّرَ بذوره باحثون بجامعة "كنتاكي" لملاءمة قلة عدد الساعات المشمسة في أميركا الشمالية. يقول "تيم فيليبس"، وهو منتج بذور قصعين أميركي: "إن الطلب آخذ في الارتفاع، وسيساهم القصعين المحلي بإنتاج ثابت ذي جودة عالية".

استكشاف

الميـاه الرماديـة

المياه الرمادية

يمكن للمياه التي تُستخدَم في بيت عائلتك أن تنفعك مرة أخرى في سقي عشب حديقتك أو نباتاتها. فهيّا بنا إلى إعادة تدوير المياه الرمادية.

غنى قزحي.. فقر مناخي

استكشاف فتوحات علمية

غنى قزحي.. فقر مناخي

مع تغير أنماط الطقس الرئيسة بسبب ظاهرة الاحترار، قد تزداد الأقواس المنشورية، خاصة بالقرب من قطبَي كوكبنا.

علوم طبية: أعضاء للزرع.. في الطريق

استكشاف فتوحات علمية

أعضاء للزرع.. في الطريق

بحث جديد من "جامعة ييل" خلص إلى أن موت الأنسجة يمكن إيقافه وربما عكس مساره.