ثمة نهضة علمية في الصين، إذ احتل هذا البلد الآسيوي المرتبة الثانية بعد الولايات المتحدة من حيث حجم تمويل البحث العلمي. لذا كان من الطبيعي أن يزداد عدد الأبحاث الرصينة التي ينشرها العلماء الصينيون في الدوريات العلمية المحكَّمة بنسبة 17 بالمئة ما بين...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟