في كل الثقافات٬ يتعارض الهدر الغذائي مع المعايير الأخلاقية؛ ومع ذلك فإن قُرابة 800 مليون شخص يعانون الجوع في العالم. وتشير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة إلى أننا نهدر 1.3 مليار طن من الأغذية في السنة على مستوى العالم٬ وهو ما يكفي لإطعام ضعف عدد...
23 مايو 2016
توجد الفُطريات داخلنا، وعلينا، وفي كل مكان حولنا. وقد حان الوقت للتعرف إلى ما يجاورنا من فُطريات رائعة وتسخيرها لمصلحتنا.
تستحضر بلاطات "الأزُّليجو" (الزليج البرتغالي) إرثًا من الاستكشاف، وهي تصمد في وجه تقلّبات الزمن ومحاولات السرقة.