كيف يشكّل الدماغ النهكة؟تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهةتتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة....
أكثر من مجرد ذوق
كيف يشكّل الدماغ النهكة؟تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهةتتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة....
8 ديسمبر 2015
كيف يشكّل الدماغ النهكة؟
تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهة
تتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة. ورغم أننا نظن أنها تتولد في الفم فإن جلها في واقع الأمر يأتي من هذه الروائح خلف الأنف التي تكشفها مستقبلا داخلة. وهكذا تبني الذاكرة التي تُعدنا للتجربة التالية.
ما رأيك.. هل ترى أن لحاسة الشم دور في الذوق والإحساس بالنكهة؟
تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهة
تتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة. ورغم أننا نظن أنها تتولد في الفم فإن جلها في واقع الأمر يأتي من هذه الروائح خلف الأنف التي تكشفها مستقبلا داخلة. وهكذا تبني الذاكرة التي تُعدنا للتجربة التالية.
ما رأيك.. هل ترى أن لحاسة الشم دور في الذوق والإحساس بالنكهة؟
موضوعات ذات صلة
كشف العجائب الخفية
يمكن للتصوير الفوتوغرافي، بفضل قدرته على التقاط المشاهد التي لا يمكن تمييزها بالعين البشرية، أن "يعلمنا رؤية العالم من جديد".
آثار | بيتزا في بومبي؟
كشف علماء الآثار قبل شهور في بومبي عن لوحة جدارية عمرها 2000 سنة تُظهر ما يعتقدون أنها قطعة مسطحة من "الفوكاتشيا" مع طبقات إضافية؛
بلسمنا الشافي من الكربون
أدى تغير المناخ وتداعياته المستمرة إلى استنفار عالمي بحثًا عن أنجع الحلول؛ ومن ضمنها جهود دولة الإمارات المستندة إلى حل من الطبيعة.. وإليها.