يعرف الوقود الحيوي طفرة كبيرة في الإنتاج، إذ ازداد بخمسة أضعاف خلال عقد واحد فقط. وإذا كان الاستثمار في تقنيات الوقود الحيوي يؤدي إلى إنتاج المزيد من الوقود المتجدد وكذا فرص العمل؛ فإن مناهضي هذا النشاط الصناعي يحاجّون بأن السياسات المحابية له قد ضخّمت...
لتتمكن من قرأة بقية المقال، قم بالاشتراك بالمحتوى المتميز
رغم مرور جيل كامل منذ حظر جبنة "كاسو مارزو" في جميع أنحاء أوروبا، لا يزال صانعو الجبن الحرفيون في سردينيا يرتقون بهذه التقنية المثيرة للجدل إلى مرتبة من مراتب فن الطهي.
يبدو وكأن هذا القارض ذا الجلد المتجعد لا يشيخ، وكأنه يمتلك مناعة خاصة تقيه السرطان وأمراض القلب والتدهور الذهني. فهل يمكن تكييف قدرات هذا الكائن المذهلة لخدمة البشر؟