تحويل نباتات دخيلة إلى أطعمة سائغة
لا ضير في التبضع من أسواق المزارعين ومحلات البقالة للحصول على مكونات هذا الطبق أو ذاك. ولكن ماذا لو كان بإمكاننا جمع بعضها من الطبيعة.. مع الإسهام في الوقت نفسه بتخليص منطقتنا من الأنواع النباتية غير الأصيلة التي تضر بالنظم البيئية؟ فحسب "الاتحاد الوطني للأحياء البرية" بالولايات المتحدة، تتهدد المخاطر زُهاء 42 بالمئة من الأنواع الحالية المهددة فعليًا بالانقراض أو المعرضة لخطر الانقراض بسبب الأنواع الدخيلة. ويجب الحرص على البحث عن هذه الأنواع في المناطق غير الملوثة، والاستعانة بخبير أو تطبيق هاتف ذكي للتحقق من هوية النباتات. وفيما يلي أربعة أنواع دخيلة يمكن البحث عنها.. مع أفكار لتقديمها على مائدة الطعام.
اقرأ التفاصيل الكاملة في النسخة الورقية من مجلة "ناشيونال جيوغرافيك العربية"
أو عبر النسخة الرقمية من خلال الرابط التالي: https://linktr.ee/natgeomagarab
تحويل نباتات دخيلة إلى أطعمة سائغة
لا ضير في التبضع من أسواق المزارعين ومحلات البقالة للحصول على مكونات هذا الطبق أو ذاك. ولكن ماذا لو كان بإمكاننا جمع بعضها من الطبيعة.. مع الإسهام في الوقت نفسه بتخليص منطقتنا من الأنواع النباتية غير الأصيلة التي تضر بالنظم البيئية؟ فحسب "الاتحاد الوطني للأحياء البرية" بالولايات المتحدة، تتهدد المخاطر زُهاء 42 بالمئة من الأنواع الحالية المهددة فعليًا بالانقراض أو المعرضة لخطر الانقراض بسبب الأنواع الدخيلة. ويجب الحرص على البحث عن هذه الأنواع في المناطق غير الملوثة، والاستعانة بخبير أو تطبيق هاتف ذكي للتحقق من هوية النباتات. وفيما يلي أربعة أنواع دخيلة يمكن البحث عنها.. مع أفكار لتقديمها على مائدة الطعام.