الكوكب الممكن

حتى التغييرات الطفيفة في طعامك وعادات تَسوّقك يمكنها تقليص بصمتك الكربونية الغذائية وتعزيز صحتك.

نظامك الغذائي يحدد بصمتك الكربونية!

حتى التغييرات الطفيفة في طعامك وعادات تَسوّقك يمكنها تقليص بصمتك الكربونية الغذائية وتعزيز صحتك.

قلم: آني روث

عدسة: ريبيكا هايل

1 ابريل 2022 - تابع لعدد أبريل 2022

إن اتّباع نظام نباتي صِرف أو معتدل هو إحدى الطرق للحد من تأثير نظامك الغذائي في انبعاثات غازات الدفيئة؛ ولكنه بالتأكيد ليس الطريقة الوحيدة. إذ أفادت دراسة حديثة أجراها باحثون من "جامعة بيردو" الأميركية أن إجراء تغييرات طفيفة يمكنه إحداث فارق في هذا الشأن، فضلًا عن تحسين الصحة. ووجد هؤلاء الباحثون، بعد تحليلهم مشتريات زُهاء 57 ألف عائلة أميركية من مواد البقالة في عام 2010، أن بإمكان 71 بالمئة من هذه العوائل تقليص بصمتها الكربونية الغذائية بإجراء ثلاثة تغييرات:

اجتناب الوجبات الخفيفة غير الصحية
يمكن أن يُسهم تفادي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية المنخفضة في الحد من البصمة الكربونية الإجمالية لاستهلاك الأغذية بنسبة تناهز الـ 10 بالمئة. فالمواد من قبيل الحلوى والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المعبأة تتطلب كثيرًا من المكوّنات والعمليات التصنيعية؛ ما يُحدث بدوره تأثيرات بيئية أكبر.

مراقبة عمليات الشراء بالجملة
قد تتسبب العوائل المكوَّنة من شخص أو شخصين في هدر الطعام عند محاولتها توفير المال من خلال عمليات الشراء بالجملة. فمثلًا، ينبغي لها قبل الإقدام على الشراء، أن تتأكد من أنها ستستهلك وعاء زبدة فول سوداني بسعة 1.5 كيلوجرام كاملًا قبل أن تنتهي مدة صلاحيته فيفسد. 

الحد من شراء الأطعمة الجاهزة 
قد لا تكون للوجبة الاعتيادية المطهوة في الفرن المويجي (المايكروويف) بصمة كربونية كبيرة جدا. لكن تلك الدراسة وجدت أن شراءها بانتظام يمكن أن يتسبب في زيادة الانبعاثات، لأن حجم المبيعات الكبير من الأطعمة الجاهزة يزيد حجم ما تطرحه من انبعاثات كربونية. 

ويتضح مما سلف ذِكره أن للتغييرات الطفيفة في عادات التسوق تأثير إيجابي: إذ يقول الباحثون إن بإمكان الولايات المتحدة -مثلًا- أن تخفض، بتلك التغييرات، أكثر من ربع الانبعاثات الناتجة عن الاستهلاك العائلي للأطعمة؛ ويمثل ذلك نحو 36 مليون طن، أو ما يناهز ما تستهلكه 6.6 مليون عائلة من الكهرباء خلال عام واحد. تقول "هوا تزاي"، المشاركة في تأليف الدراسة: "يمكن أن يُحدِث العمل الجماعي تأثيرًا هائلًا".

الكوكب الممكن

أجسامنا مليئة بالمايكروبلاستيك.. هل تصدق ذلك؟

أجسامنا مليئة بالمايكروبلاستيك.. هل تصدق ذلك؟

لم يستقر الرأي العلمي على كلمة فصل، لكن الباحثين يرونه مصدر قلق مستحق.

التغير المناخي يقض مضاجع النائمين!

استكشاف الكوكب الممكن

التغير المناخي يقض مضاجع النائمين!

ارتفاع بسيط في درجة الحرارة ليلًا يمكنه أن يفسد وقت راحتنا؛ دراسة حديثة في "جامعة كوبنهاغن" تكشف حجم الضرر.

العثور على سمكة "اللاسع العملاق" بطول 4 أمتار في نهر ميكونغ

استكشاف الكوكب الممكن

العثور على سمكة "اللاسع العملاق" بطول 4 أمتار في نهر ميكونغ

تضم الأعماق المظلمة في نهر ميكونغ أكبر أسماك المياه العذبة على سطح الأرض، منها أسماك الراي العملاقة التي تزن حوالى 181 كيلوجرام.